此次小餐饮整规实施“以奖代补”的重点对象为设施条件简陋,卫生环境差,具有整规意愿又缺乏改造资金的困难小餐饮业主;重点区域为城区农贸市场、客运站、中小学校、背街小巷、老社区及其周边的小餐饮单位;重点内容为一体化炉灶改造,门店立面改造,店内地面、墙面、顶面改造,食品货架及食品加工案板改造,清洗水池及上下水设施改造,油烟排放改造,配置冷藏、消毒、保洁和三防设施。
此次小餐饮整规“以奖代补”工作由市食品药品监督管理局牵头,联合市城管局、市场经营管理局、各街道办事处共同组织实施,分为宣传教育发动、督办整改落实、验收发放资金三个阶段,对在4月底前整规积、成效明显、达到创卫标准的城区小餐饮单位,一次性发放1000—1500元奖补资金。