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中国“沔阳三蒸之乡”专家评审会举行

2015年03月13日 09:43     小编:     仙桃网|0     点击:1385

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  3月10日上午,中国“沔阳三蒸之乡”专家评审会召开,邀请中国烹饪协会专家组对我市申报“中国沔阳三蒸之乡”工作进行评审验收。副市长印家利、政协副主席张德萍出席会议。

  印家利感谢专家组的到来,并汇报我市建设“中国沔阳三蒸之乡”相关情况。印家利指出,作为我市传统名菜佳肴,“沔阳三蒸”拥有悠久的发展历史、广泛的群众基础、迅猛的行业发展势头等优势,现已成功申报湖北省非物质文化遗产,在全国名菜系中占有重要位置。
 
  印家利指出,“沔阳三蒸”是我市独具代表性的饮食标识,已成为一方水土的文化符号。为弘扬这一传统饮食文化,推进规模化、品牌化、产业化发展,我市向中国烹饪协会提交了申报“中国沔阳三蒸之乡”的申请,将以此为契机,积打造“沔阳三蒸”品牌,进一步推动“沔阳三蒸”传统饮食文化的传承与发展,让这块传统招牌焕发新的生机与活力。
 
  会上,湖南省餐饮协会副会长墨泉、中国烹饪协会副会长张贤峰分别“中国沔阳三蒸之乡”的申报范围、评选标准等方面做了解释说明。随后,专家组还参观了我市仙宇调料厂、沔阳三蒸博物馆,了解我市餐饮行业的发展现状和“沔阳三蒸”建设情况。
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